Nouveau record de la production nationale des céréales en 2021

| | Publié le:2021-12-27

Selon les statistiques concernant la production nationale des céréales publiées par le Bureau national des statistiques de Chine, en 2021, la production nationale totale des céréales a atteint 1365,7 milliards jin (1/2 kilogramme), présentant une augmentation de 26,7 milliards jin par rapport à celle de l’année dernière, dont le taux d’augmentation est de 2,0%. Un nouveau record de la production nationale des céréales a été créé, avec une production annuelle supérieure à 1300 milliards jin depuis sept ans consécutifs, dont la production des céréales automnales est de 1017,8 milliards jin, soit une augmentation de 19,1 milliards jin par rapport à celle de l’année dernière, dont le taux d’augmentation est de 1,9%.

I. Augmentation de la surface de semailles des céréales de 12,95 millions mu avec un taux d’augmentation de 0,7%

En 2021, les gouvernements de tous niveaux ont concrétisé la responsabilité concernant la production des céréales, ont mis en œuvre le système de protection de la terre arable le plus strict, tout en ayant fermement interdit l’utilisation non agricole de la terre arable, afin d’éviter toute autre utilisation de la terre arable que la production des céréales. Ils ont davantage renforcé l’aide réservée à la production des céréales, ont donné des soutiens au défrichement des champs laissés en friche, ont exploité les champs non cultivés en hiver, et ont suscité l’initiative des agriculteurs dans la production des céréales. La surface de semailles des céréales de toute la Chine a atteint 1,764 milliards mu, présentant une augmentation de 12,95 millions mu par rapport à celle de l’année dernière, dont le taux d’augmentation est de 0,7%. Cela marque une augmentation réalisée depuis deux ans consécutifs.

(I) La surface de semailles du maïs et du blé a augmenté, tandis que celle du riz a légèrement diminué. En 2021, la surface de semailles des céréales de toute la Chine est de 1,503 milliards mu, présentant une augmentation de 33,2 millions mu par rapport à celle de l’année dernière, dont le taux d’augmentation est de 2,3%. Depuis l’année dernière, le prix du maïs a connu une augmentation considérable, et la rentabilité de production du maïs a été en croissance, donc la volonté de cultiver des maïs de la part des agriculteurs s’est renforcée. Dans toute la Chine, la surface de semailles des maïs est de 650 millions mu, présentant une augmentation de 30,9 millions mu par rapport à celle de l’année dernière, dont le taux d’augmentation est de 5,0%. Sous l’effet des facteurs favorables tels que l’humidité des terres arables pendant les semailles et les bons profits, la surface de semailles du blé est de 354 millions mu, présentant une augmentation de 2,83 millions mu par rapport à celle de l’année dernière, dont le taux d’augmentation est de 0,8%, ce qui fait tourner en sens inverse la tendance de chute de la production du blé depuis quatre ans consécutifs. La surface de semailles du riz est de 449 millions mu, présentant une diminution de 2,31 millions mu par rapport à celle de l’année dernière, dont le taux de diminution est de 0,5%.

(II) La surface de semailles des légumes secs a diminué, tandis que la surface de semailles de la patate a connu une augmentation tout en ayant gardé la surface existante. En 2021, dans toute la Chine, la surface de semailles des légumes secs est de 152 millions mu, présentant une diminution de 22,09 millions mu par rapport à celle de l’année dernière, dont le taux de diminution est de 12,7%. Parmi la surface de semailles des légumes secs, celle du soja est de 126 millions mu, présentant une diminution de 22 millions mu par rapport à celle de l’année dernière, dont le taux de diminution est de 14,8%. Cette diminution est due surtout à la basse rentabilité du soja, comparée avec celle du maïs. Donc, la volonté de produire le soja de la part des agriculteurs s’est abaissée. Sur tout le territoire chinois, la surface de semailles de la patate est de 110 millions mu, présentant une augmentation de 1,84 million de mus par rapport à celle de l’année dernière, dont le taux d’augmentation est de 1,7%.

II. Augmentation du rendement unitaire des champs réservés à la production des céréales de 4,8kg, dont le taux d’augmentation est de 1,2%

En 2021, malgré les inondations catastrophiques dans les régions, telles que la province du Henan, causées par les grandes précipitations violentes, la sécheresse temporaire dans les régions du Nord-Ouest, comme les provinces du Shaanxi, du Gansu et du Ningxia, et les pluies incessantes dans les régions du nord de la Chine et les régions constituées par le Fleuve jaune, la rivière Huai, la rivière Hai et leurs affluents, pendant les moissons automnales, ce qui a provoqué une certaine influence sur la production des céréales automnales dans certaines régions, la coordination entre les lumières, la température et l’eau étaient bonnes dans les régions principales agricoles, pendant la plupart du temps, et en général, les conditions météorologiques étaient favorables au développement des céréales et à la production. En même temps, la surface de semailles du maïs dont la production a largement augmenté, ainsi, la proportion du maïs dans la production des céréales était en croissance, ce qui a favorisé l’augmentation du rendement unitaire des champs réservés à la production des céréales. Selon l’enquête sur l’échantillon de la récolte et de la mesure réelles des céréales, en 2021, sur tout le territoire chinois, le rendement unitaire des champs réservés à la production des céréales est de 387kg/mu. Le rendement de chaque mu a augmenté de 4,8kg par rapport à celui de l’année dernière, dont le taux d’augmentation est de 1,2%.

(I) Le rendement unitaire du blé et du riz a augmenté, tandis que celui du maïs a légèrement diminué. En 2021, le rendement unitaire national des céréales est de 421kg/mu, présentant une augmentation de 1,4kg par rapport à celui de l’année dernière, dont le taux d’augmentation est de 0,3%. Parmi le rendement unitaire des céréales, celui du riz est de 474kg/mu, présentant une augmentation de 4,6kg par rapport à celui de l’année dernière, dont le taux d’augmentation est de 1,0%, tandis que celui du blé est de 387kg/mu, présentant une augmentation de 4,6kg par rapport à celui de l’année dernière, dont le taux d’augmentation est de 1,2%. Sous l’influence catastrophique des inondations des régions constituées par le Fleuve jaune, la rivière Huai, la rivière Hai et leurs affluents, comme la province du Henan, le rendement unitaire du maïs de toute la Chine est de 419kg/mu, présentant une diminution de 1,7kg par rapport à celui de l’année dernière, dont le taux de diminution est de 0,4%.

(II) Le rendement unitaire des légumes secs a baissé, tandis que celui de la patate a légèrement augmenté. En 2021, le rendement unitaire des légumes secs de toute la Chine est de 129kg/mu, présentant une diminution de 2,1kg par rapport à celui de l’année dernière, dont le taux de diminution est de 1,6%. Parmi le rendement unitaire des légumes secs, celui du soja est de 130kg/mu, présentant une diminution de 2,3kg par rapport à celui de l’année dernière, dont le taux de diminution est de 1,8%. Le rendement unitaire de la patate de toute la Chine est de 277kg/mu, présentant une augmentation de 0,5kg par rapport à celui de l’année dernière, dont le taux d’augmentation est de 0,2%.

III. Augmentation de la production totale des céréales de 26,7 milliards jin, dont le taux d’augmentation est de 2,0%

En 2021, la production des céréales estivales et celle du riz précoce sont respectivement de 291,9 milliards jin et de 56 milliards jin, présentant respectivement une augmentation de 6,2 milliards jin et une augmentation de 1,4 milliards jin par rapport celles de l’année dernière. La production des céréales automnales est de 1017,8 milliards jin, présentant une augmentation de 19,1 milliards jin par rapport à celle de l’année dernière. La production totale nationale des céréales a atteint 1365,7 milliards jin, présentant une augmentation de 26,7 milliards jin par rapport à celle de l’année dernière, dont le taux est de 2,0%.

(I) Les productions du riz, du blé et du maïs ont toutes réalisé une augmentation. En 2021, la production nationales des céréales est de 1265,5 milliards jin, présentant une augmentation de 32 milliards jin par rapport à celle de l’année dernière, dont le taux d’augmentation est de 2,6%. Parmi la production nationale des céréales, celle du riz est de 425,7 milliards jin, présentant une augmentation de 2 milliards jin par rapport à celle de l’année dernière, dont le taux d’augmentation est de 0,5%, celle du blé est de 273,9 milliards jin, présentant une augmentation de 5,4 milliards jin par rapport à celle de l’année dernière, dont le taux est d’augmentation de 2,0%, et celle du maïs est de 545,1 milliards jin, présentant une augmentation de 23,8 milliards jin par rapport à celle de l’année dernière, dont le taux d’augmentation est de 4,6%.

(II) La diminution de la production des légumes secs était considérable, tandis que la production de la patate a augmenté. En 2021, la production des légumes secs de toute la Chine est de 39,3 milliards jin, présentant un abaissement de 6,4 milliards jin par rapport à celle de l’année dernière, dont le taux de diminution est de 14,1%. Par la production nationale des légumes secs, celle du soja est de 32,8 milliards jin, présentant un abaissement de 6,4 milliards jin par rapport à celle de l’année dernière, dont le taux de diminution est de 16,4%. La production de la patate de toute la Chine est de 60,9 milliards jin, présentant une augmentation de 1,1 milliards jin par rapport à celle de l’année dernière, dont le taux d’augmentation est de 1,9%.

(III) Les trois provinces situées dans le Nord-est de la Chine et dans la province de la Mongolie intérieure ont fait de plus grandes contributions à l’augmentation de production. Parmi les 31 provinces (régions, ou villes), il y en a 27 qui ont connu une augmentation dans le domaine de la production des céréales. Parmi elles, l’augmentation de production des trois provinces situées dans le Nord-est de la Chine et dans la province de la Mongolie intérieure a atteint 18,8 milliards jin et leur taux de contribution de l’augmentation de la production des céréales de toute la Chine est de 70,3%. L’augmentation de production des provinces du Xinjiang, de l’Anhui, du Hunan, du Sichuan et du Shandong est respectivement de plus de 1 milliards jin. Sous l’influence des fortes précipitations, la province du Henan a connu de grands dégâts, et présente une diminution de production de 5,6 milliards jin.

En 2021, toute la Chine a profité encore une fois de grandes récoltes de céréales. La production des céréales reste avec stabilité supérieure à 1300 milliards jin depuis sept ans consécutifs, ce qui offre un soutient puissant pour assurer la sécurité des céréales de la Chine, répondre aux situations compliquées et variantes de l’intérieur et de l’extérieur de la Chine et surmonter toutes sortes de risques et de défis, ouvrir une bonne situation et un bon départ pour le 14e plan quinquennal, promouvoir le développement de haute qualité de l’économie et de la société, tout en ayant fondé une base solide pour construire une nouvelle situation du développement.

N.B.: Des modifications des statistiques des céréales estivales de toute la Chine sont faites selon la production réelle du blé des régions comme la province du Gansu, celle du Ningxia, celle du Xinjiang, etc.

Source: Site du Bureau national des statistiques de Chine, le 6 décembre 2021


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